文／普蓮寺護法會會長、前東華大學生態與環境教育研究所教授　張惠珠（傳琛）

黃連木是開心果的兄弟

　　黃連木是漆樹科(Anacadiaceae)的落葉小喬木至中喬木，原產中國中部、西部、南部地區，台灣和菲律賓也有分布。學名Pistacia chinensis Bunge.，種小名〝chinensis〞就是形容它是原產於中國。漆樹科植物的樹皮多含有樹脂，我們熟悉的芒果、腰果和開心果，以及採生漆的漆樹，都是漆樹科的植物。而開心果(Pistacia vera L.)更是黃連木同屬的兄弟，開心果英文Pistachio與原產地中亞地區對開心果的稱呼相似，也是屬名Pistacia的來源。

　　黃連木樹皮灰褐色，略呈縱向的不規則鱗片狀剝落。葉為奇數羽狀複葉，互生，小葉有6～10對，幾無柄，互生或近於對生，小葉片紙質，亮綠，披針形，長4～8公分，寬6～10公厘，全緣，先端漸尖，基部歪形。花單性，雌雄異株，雄花序複總狀，頂生或腋生，微毛，長6～7公分，花排列緊密，花無瓣，萼片3～5枚，雄蕊3～4枚，花藥長橢圓形，花絲極短；雌花成圓錐花序，花序長15～20公分，排列疏鬆，花徑2公厘，柱頭3岐，桃紅色，呈瓣狀，萼片3～4枚；黃連木的花雖然沒有花瓣，但是無論雄蕊的花藥或雌蕊的柱頭，在盛開時都顏色鮮紅美麗！可惜花太小，少有人注意到它們，若不是要描述花的真實面貌，我也無緣欣賞到這些迷你紅花！核果為球形，徑約0.5公分，初為紅色後變紫藍色。在台灣的分布大約是平地至低海拔山區。

	1.黃連木的樹皮灰褐色，呈鱗片狀剝落。 2.葉為羽狀複葉，小葉互生或近於對生。 3.雄花序複總狀花排列緊密，花藥顏色鮮紅至嫩綠。 4.果實初為紅色是鳥類的美食。 5.黃連木的種子好比不裂的迷你開心果，圖上方為開心果，下為黃連木。

黃連木又名孔木、楷木

　　在山東曲阜至聖先師孔子的墓園上種了很多黃連木，因此黃連木又稱「孔木」。春天到了，長出嫩綠混著鮮紅的新葉真是好看，使春天的孔林顯得格外清新；黃連木也稱「楷木」，「楷」音「ㄐㄧㄝ」，墓園一隅有一亭，亭內供著一個枯樹頭，亭前石碑上寫著「子貢手植楷」。相傳孔子死後，子貢由外地奔喪回來，途中取楷木為哀杖，廬墓守喪六年，並將楷木植於墓旁，此後孔子墓園楷木蔚然成林，應是子貢手植楷木的子孫，和後人再陸續補植的。我們通常用「楷模」一詞形容堪為人榜樣、典範的人物，原來楷和模是兩種樹名，楷即是楷木，是孔子冢蓋上的樹，也就是黃連木；而模木是生長在周公墓上的樹，孔子和周公都是堪為後世榜樣的聖賢。只是「楷模」的楷唸作「ㄎㄞˇ」，而稱樹時唸作「ㄐㄧㄝ」，在曲阜黃連木的雕刻藝品叫楷雕，楷雕以孔子像、手杖、如意為大宗。傳說最早的楷雕是子貢親手用楷木為他老師孔子和師母所刻的雕像。

爛心木是闊葉一級木

　　黃連木因為壽命可達幾百年，老樹的心材常腐爛掉形成一空洞，所以又叫做爛心木；雖然心爛了，但是沒爛的部分木材品質還是不錯的。邊材灰黃色，心材黃褐色，年輪明顯，木材質地細緻而堅韌，刨光即生出美麗紋路與色澤；因此過去常用來做裝飾用的家具，如鏡台、花盆、手杖等，相當珍貴，一般木材愛好者也美其名為「腦心木」，是台灣產闊葉木材的一級木，與烏心石、牛樟、台灣櫸、台灣檫樹並稱為台灣闊葉五木（林業試驗所版本），也就是說是闊葉材中的前五名。此外，104年依據森林法公告台灣12種具有高經濟價值或生態價值的貴重木之樹種，它們是：台灣扁柏、紅檜、台灣肖楠、台灣紅豆杉、巒大杉、台灣杉、烏心石、櫸、牛樟、台灣檫樹、黃連木、毛柿等12種。黃連木又榜上有名，可見黃連木確實是很優良的樹種。走訪花蓮的木工坊和藝品店，好不容易找到一個圓盤和一個斜切的木片，終於可以一睹木紋之美。

1.老樹的心材常腐爛掉形成一空洞，所以又叫做爛心木。 2.黃連木木材橫切面。

黃連木用途多多

　　除了是優良的家具及雕刻用材外，黃連木也是很受歡迎的觀賞樹種：它是落葉喬木，因此在溫帶地區是非常亮眼的紅葉樹種；此外，春天赭紅嫩綠的新葉和青翠柔美的羽狀複葉、紅通通的雄花序和由紅轉藍的小果實也頗具觀賞價值，因此常用作行道樹、林園木、庭園樹以及盆栽，加上它對二氧化硫及煤煙的耐受性高，真是理想的綠美化樹種。黃連木也是食用植物：葉有香氣，嫩葉、嫩芽和雄花序都可入菜，是絕佳的調味料。三月天，我摘下一小搓嫩葉，拌上一小塊嫩豆腐，加一滴醬油，取名「楷豆腐」，真是人間美味！它的果實與種子雖然人類不吃，卻是許多鳥類的美食，它的種子好比迷你開心果，所以榨出來的油是可以食用的，當然也可以做肥皂或潤滑油。鮮葉和枝可提取芳香油，民間用來治療乾癬、風濕等毛病。還有，它1～5年生的幼木可做為開心果的砧木。因為黃連木抗性較強，可以改善開心果豐歉年的差異，增加經濟效益。近年來的研究更發現：黃連木的油可以很快地轉換成品質良好的生質柴油，是能源作物的明日之星。

3.黃連木的嫩葉由紅轉綠。 4.紅通通的雄花序。

明日之星的能源作物

　　根據近年來的研究，黃連木的果肉、種子含油量達百分之40～50，而且黃連木油脂肪酸的碳鏈長度集中在C16～C18之間，由黃連木油脂生產的生質柴油的碳鏈長度集中在C17～C20之間，這與普通柴油主要成分的碳鏈長度C15～C19極為接近，因此，黃連木油脂非常適合用來生產生質柴油。

　　除了含油量高、油脂成分接近普通柴油，做為明日之星的能源植物，黃連木還有許多優勢。第一是它的天然分布廣泛：從中國的黃河流域至華南、西南到台灣和菲律賓都有分布，跨越了溫帶、亞熱帶及熱帶。第二是它有很好的抗壓性：既耐旱又耐寒(不耐嚴寒)，又耐貧瘠，對土壤酸鹼度的耐受性也很高。至於有待解決的困境：一是它的幼年期太長，從種子萌芽到開花需12年。二是黃連木是雌雄異株，栽種時雌雄比例應如何？以及在幼年期時如何分辨雌雄？三是黃連木是中小型喬木，做為採果的能源作物，必須選育出矮化且多分枝的品種。四是因為黃連木植物體含有非常複雜的化學成分，不容易做組織培養，必須從野外採集好的種源，進一步栽種，再選育出優良雌株與雄株，並以無性繁殖的方式保存種質。

　　亟盼這個貴重木樹種長留野外，也希望有朝一日田間出現友善於環境的能源作物。