文／普莲寺护法会会长、前东华大学生态与环境教育研究所教授　张惠珠（传琛）

黄连木是开心果的兄弟

　　黄连木是漆树科(Anacadiaceae)的落叶小乔木至中乔木，原产中国中部、西部、南部地区，台湾和菲律宾也有分布。学名Pistacia chinensis Bunge.，种小名〝chinensis″就是形容它是原产于中国。漆树科植物的树皮多含有树脂，我们熟悉的芒果、腰果和开心果，以及采生漆的漆树，都是漆树科的植物。而开心果(Pistacia vera L.)更是黄连木同属的兄弟，开心果英文Pistachio与原产地中亚地区对开心果的称呼相似，也是属名Pistacia的来源。

　　黄连木树皮灰褐色，略呈纵向的不规则鳞片状剥落。叶为奇数羽状复叶，互生，小叶有6～10对，几无柄，互生或近于对生，小叶片纸质，亮绿，披针形，长4～8公分，宽6～10公厘，全缘，先端渐尖，基部歪形。花单性，雌雄异株，雄花序复总状，顶生或腋生，微毛，长6～7公分，花排列紧密，花无瓣，萼片3～5枚，雄蕊3～4枚，花药长椭圆形，花丝极短；雌花成圆锥花序，花序长15～20公分，排列疏松，花径2公厘，柱头3岐，桃红色，呈瓣状，萼片3～4枚；黄连木的花虽然没有花瓣，但是无论雄蕊的花药或雌蕊的柱头，在盛开时都颜色鲜红美丽！可惜花太小，少有人注意到它们，若不是要描述花的真实面貌，我也无缘欣赏到这些迷你红花！核果为球形，径约0.5公分，初为红色后变紫蓝色。在台湾的分布大约是平地至低海拔山区。

	1.黄连木的树皮灰褐色，呈鳞片状剥落。 2.叶为羽状复叶，小叶互生或近于对生。 3.雄花序复总状花排列紧密，花药颜色鲜红至嫩绿。 4.果实初为红色是鸟类的美食。 5.黄连木的种子好比不裂的迷你开心果，图上方为开心果，下为黄连木。

黄连木又名孔木、楷木

　　在山东曲阜至圣先师孔子的墓园上种了很多黄连木，因此黄连木又称「孔木」。春天到了，长出嫩绿混着鲜红的新叶真是好看，使春天的孔林显得格外清新；黄连木也称「楷木」，「楷」音「ㄐㄧㄝ」，墓园一隅有一亭，亭内供着一个枯树头，亭前石碑上写着「子贡手植楷」。相传孔子死后，子贡由外地奔丧回来，途中取楷木为哀杖，庐墓守丧六年，并将楷木植于墓旁，此后孔子墓园楷木蔚然成林，应是子贡手植楷木的子孙，和后人再陆续补植的。我们通常用「楷模」一词形容堪为人榜样、典范的人物，原来楷和模是两种树名，楷即是楷木，是孔子冢盖上的树，也就是黄连木；而模木是生长在周公墓上的树，孔子和周公都是堪为后世榜样的圣贤。只是「楷模」的楷念作「ㄎㄞˇ」，而称树时念作「ㄐㄧㄝ」，在曲阜黄连木的雕刻艺品叫楷雕，楷雕以孔子像、手杖、如意为大宗。传说最早的楷雕是子贡亲手用楷木为他老师孔子和师母所刻的雕像。

烂心木是阔叶一级木

　　黄连木因为寿命可达几百年，老树的心材常腐烂掉形成一空洞，所以又叫做烂心木；虽然心烂了，但是没烂的部分木材品质还是不错的。边材灰黄色，心材黄褐色，年轮明显，木材质地细致而坚韧，刨光即生出美丽纹路与色泽；因此过去常用来做装饰用的家具，如镜台、花盆、手杖等，相当珍贵，一般木材爱好者也美其名为「脑心木」，是台湾产阔叶木材的一级木，与乌心石、牛樟、台湾榉、台湾檫树并称为台湾阔叶五木（林业试验所版本），也就是说是阔叶材中的前五名。此外，104年依据森林法公告台湾12种具有高经济价值或生态价值的贵重木之树种，它们是：台湾扁柏、红桧、台湾肖楠、台湾红豆杉、峦大杉、台湾杉、乌心石、榉、牛樟、台湾檫树、黄连木、毛柿等12种。黄连木又榜上有名，可见黄连木确实是很优良的树种。走访花莲的木工坊和艺品店，好不容易找到一个圆盘和一个斜切的木片，终于可以一睹木纹之美。

1.老树的心材常腐烂掉形成一空洞，所以又叫做烂心木。 2.黄连木木材横切面。

黄连木用途多多

　　除了是优良的家具及雕刻用材外，黄连木也是很受欢迎的观赏树种：它是落叶乔木，因此在温带地区是非常亮眼的红叶树种；此外，春天赭红嫩绿的新叶和青翠柔美的羽状复叶、红通通的雄花序和由红转蓝的小果实也颇具观赏价值，因此常用作行道树、林园木、庭园树以及盆栽，加上它对二氧化硫及煤烟的耐受性高，真是理想的绿美化树种。黄连木也是食用植物：叶有香气，嫩叶、嫩芽和雄花序都可入菜，是绝佳的调味料。三月天，我摘下一小搓嫩叶，拌上一小块嫩豆腐，加一滴酱油，取名「楷豆腐」，真是人间美味！它的果实与种子虽然人类不吃，却是许多鸟类的美食，它的种子好比迷你开心果，所以榨出来的油是可以食用的，当然也可以做肥皂或润滑油。鲜叶和枝可提取芳香油，民间用来治疗干癣、风湿等毛病。还有，它1～5年生的幼木可做为开心果的砧木。因为黄连木抗性较强，可以改善开心果丰歉年的差异，增加经济效益。近年来的研究更发现：黄连木的油可以很快地转换成品质良好的生质柴油，是能源作物的明日之星。

3.黄连木的嫩叶由红转绿。 4.红通通的雄花序。

明日之星的能源作物

　　根据近年来的研究，黄连木的果肉、种子含油量达百分之40～50，而且黄连木油脂肪酸的碳链长度集中在C16～C18之间，由黄连木油脂生产的生质柴油的碳链长度集中在C17～C20之间，这与普通柴油主要成分的碳链长度C15～C19极为接近，因此，黄连木油脂非常适合用来生产生质柴油。

　　除了含油量高、油脂成分接近普通柴油，做为明日之星的能源植物，黄连木还有许多优势。第一是它的天然分布广泛：从中国的黄河流域至华南、西南到台湾和菲律宾都有分布，跨越了温带、亚热带及热带。第二是它有很好的抗压性：既耐旱又耐寒(不耐严寒)，又耐贫瘠，对土壤酸碱度的耐受性也很高。至于有待解决的困境：一是它的幼年期太长，从种子萌芽到开花需12年。二是黄连木是雌雄异株，栽种时雌雄比例应如何？以及在幼年期时如何分辨雌雄？三是黄连木是中小型乔木，做为采果的能源作物，必须选育出矮化且多分枝的品种。四是因为黄连木植物体含有非常复杂的化学成分，不容易做组织培养，必须从野外采集好的种源，进一步栽种，再选育出优良雌株与雄株，并以无性繁殖的方式保存种质。

　　亟盼这个贵重木树种长留野外，也希望有朝一日田间出现友善于环境的能源作物。