洋玉兰 文／普莲寺护法会会长、前东华大学生态与环境教育研究所教授　张惠珠 　　在中台禅寺清净的园林中，随着季节变换，空气中时而传来阵阵不同的花香，栀子花、含笑花、玉兰花，这些都是大家熟悉的香花，有一种香花是玉兰花的亲戚，也是玉兰花家族中花朵最大者，因为花太大，不适合放在口袋、插在襟上，或是串成花蔓挂在颈上，因此许多人对它不是那么熟悉，它就是洋玉兰。 洋玉兰的得名 中台禅寺鹿野园中的怡笑花，是含笑高接辛夷而成的园艺品种。 洋玉兰的亲戚──含笑花，其名就是取花朵徐徐开放的相状。 含笑花与洋玉兰一样具有典型的木兰科特征──花被片无萼、瓣之分。 洋玉兰准备开花时，首先是抽出上尖下圆，呈水滴形的花苞。 夏天开花后，众多的心皮如果授粉成功，就可发育成状如“释迦”的一串果。 秋天果实成熟后，每个果实都是单边开裂的蓇葖果（像八角茴香一样）。 洋玉兰是美国南方庭园中的常见花木，也常被当作行道树、园景树。 　　洋玉兰学名Magnolia grandiflora Linn.，与玉兰花同属一个家族，也就是木兰科（Magnoliaceae）。其中，属名Magnolia是植物学家林奈为纪念皮尔．马格农（Pierre Magnol,1638～1715）而命名的，他是法王路易十四的御医，也是当时Montpellier植物园的园长和知名的植物学家。种名拉丁文grandiflora，意思就是大花。因此，若就学名直接翻译成中文应是“大花木兰”，何以称为“洋”玉兰？不难猜测它并非中国原产，而是由国外引进的。 　　木兰科是开花植物中很古老的一个家族，约在八千万至一亿年前就存在地球上了，因此它们也见证过恐龙的兴亡。它是古老的植物，也有着很原始的花。花部包括雌蕊、雄蕊、花被，都没有高度分化，全部以螺旋状排列在一个锥状的花托上。上方是一个个紧密相靠的心皮，心皮下方是众多短花丝的雄蕊。雄蕊的下方（也是外侧），是一些花瓣般的花被，把雌雄蕊围绕起来，因为这些瓣片没有花瓣（petal）、萼片（sepal）之分，我们称它为“花被片”（tepal）。具有这样典型木兰标志构造的花，我们可不陌生，像初春开白花的乌心石（Michelia compressa），有着淡淡的香气；洋溢甜美香气的含笑花（Michelia figo）；还有许多寺院喜欢种的辛夷（Magnolia liliflora）；当然还有中台禅寺鹿野园中，环绕主体的怡笑花，它是含笑高接辛夷而成的园艺品种；另外还有初夏沁人心鼻、浴佛节最好拿来供佛的玉兰花（Michelia alba），以及在夏夜里幽幽吐芬的夜合花（Magnolia coco）……这一群香花，原来都是木兰家族呀！这群香花中，除了怡笑花是人工育成外，其余都是原产自中国，难怪要将原产于北美的大花木兰叫作洋玉兰。 　　观察洋玉兰开花的过程，是一件赏心悦目的事。洋玉兰准备开花时，首先是抽出上尖下圆，呈水滴形的花苞。花苞裹在绿色的苞片里，随着花苞长大，苞片的绿色渐褪而转为黄褐色，终于褐色的苞片露出破绽，洋玉兰露脸了（洋玉兰的亲戚──含笑花，就是取花朵徐徐开放的相状，以拟人化的方式命名的），苞片也脱落了。初展容颜的洋玉兰起初作松散的合掌状，然后九个白色的花被片向四面八方开展，终于完全展开，像一朵盛开的白莲。 　　洋玉兰的花被片通常是九片三层，最外层的三片相当于花萼，内侧的两层六片，相当于花瓣，它们形态相同，只是外侧被片稍大，内侧较小。一朵花从破苞而出到完全开放，约三到五天，虽然时间不长，但整个花季短则一、二个星期，长则可达一、两个月。花季中的洋玉兰树，顿时成了“莲花”树。 　　夏天开花后，众多的心皮如果授粉成功，就可发育成状如“释迦”的一串果，秋天果实成熟后，每个果实都是单边开裂的蓇葖果（像八角茴香一样）。成熟的种子具有鲜红的假种皮，在果皮上悬垂着，看起来仿佛一条条白色细丝，系着一颗颗红色的相思豆，分外美丽。此外，洋玉兰还供养不少众生呢！花季招蜂引蝶，用它的花香、花粉、花蜜飨宴昆虫，据说美国南部的松鼠和野鸟常会啃食花苞、种子，藉此传播种子。 洋玉兰原产地 　　洋玉兰原产于北美洲南部，因此在美国也叫作“南方木兰”（Southern magnolia），高可达27公尺，径可达90公分。叶互生，有柄，叶片长椭圆形，全缘，长可达13～20公分，叶表亮绿，叶背密披锈色绒毛，五、六月间开花，花色象牙白，朵大似荷花，径可达15～30公分，有令人愉悦的香气。因为花大如莲，又高举于树梢，因此华人又称它为“木莲”或“荷花木兰”，在台湾的寺院经常可见。不过，它需要稍大的成长空间，以长成高广的成熟树株，用以遮荫或乘凉。 　　美国南部各州，由北卡罗来那州沿大西洋岸到中佛罗里达州，向西经过乔治亚州南部，阿拉巴马州及密西西比州，路易斯安那州直到德州中部，乃至夏威夷，都有洋玉兰的分布，因此洋玉兰是南方庭园中的常见花木，也常被当作行道树、园景树。目前洋玉兰是密西西比州的州树，也是路易斯安那州的州花。而它芬芳、美丽、象牙色的大花朵，以及常绿革质的大绿叶，遍植于南方庭园与街道的特质，已使它成为美国南方人表示友善的象征。 　　有几株有名的洋玉兰常为人津津乐道，第一棵是在路易斯安那州的洋玉兰巨木，高达79尺、冠幅71尺，树干周长18尺。第二棵是在北卡罗来那州，虽然没有前者那么高，却有着更宽广的冠幅，达82尺，树干周长16尺。此外，美国杰克森总统为了纪念爱妻，而在白宫南柱廊的旁边也手植一株洋玉兰，原在南方茁壮生长的洋玉兰，移植到位于北方的华盛顿还可以适应，并且开花，传达了“南北一家”的讯息。 　　洋玉兰虽然花大、花好、花香、叶常绿而得人青睐，然而“常绿”的大叶片有时反成为被选为行道树或庭园观赏树的障碍，因为“常绿”树就是常常落叶的树，由于一年四季叶片都在进行汰旧换新，枝头才能维持常绿，不像落叶树集中在某一季的几天或几周内把叶片落光，再重新发芽。相较之下，落叶树的落叶问题对人们来说，反而较为省事。洋玉兰的叶片大而稍厚，在一般的环境条件下不容易分解腐烂，而成为需要经常处理的垃圾，因此选择种植时，必须考虑是否能好好处理落叶的问题。 　　宋朝李纲的〈含笑花赋〉序中写到：“南方花木之美者，莫若含笑。绿叶素容，其香郁然……”，原来是用来描写含笑花的，但用来描写洋玉兰也贴切不过，毕竟含笑花、洋玉兰本来就是木兰家族的姊妹花，何况洋玉兰本来就有南方木兰的名字呢！