【材料】（三～四人份）
乾香菇、猴頭菇　　　　各5朵
芋頭、大白菜　　　　　各半顆
栗子　　　　　　　　　5顆
腰果　　　　　　　　　10顆
沙拉筍　　　　　　　　半包
素翅　　　　　　　　　一些
玉米梗　　　　　　　　2根

【調味料】（三～四人份）
鹽、香菇粉　　　　　　酌量

【步驟】
1.高湯底用玉米梗熬煮20至30分鐘後，加入少許鹽、香菇粉調味備用。
2.芋頭切塊，乾香菇以水浸濕後，分別油炸乾香菇、芋頭、栗子、腰果、猴頭菇備用。
3.大白菜汆燙備用。
4.將大白菜、腰果、沙拉筍、栗子、猴頭菇、芋頭、乾香菇、素翅依序入於甕中。
5.最後將高湯倒入甕中約七分滿，入蒸籠蒸40分鐘，即可食用。