【材料】（三～四人份）
素火腿片　　　　　　四片
蘆筍　　　　　　　　半斤
鳳梨　　　　　　　　半斤

【調味料】
沙拉　　　　　　　　酌量

步驟：
1.先將蘆筍切段汆燙，起鍋後待冷卻備用。
2.鳳梨切成條狀。
3.熱油鍋，放入素火腿片，煎香後起鍋。
4.將蘆筍、鳳梨依序放在素火腿片上，擠入少許沙拉後，將素火腿片捲起，最後再以牙籤固定即可。