【材料】（三～四人份）
乾黃茸　　　　　　　少許
娃娃菜　　　　　　　半斤
猴頭菇片　　　　　　7片
紅蘿蔔片、薑片　　　少許

【調味料】
白醬油、鹽　　　　　酌量
糖、太白粉　　　　　酌量

步驟：
1.將乾黃茸泡軟切成小塊，熱油鍋放入黃茸過油後，撈起備用。娃娃菜汆燙至熟，起鍋備用。
2.爆香薑片，倒入少許水及白醬油後，黃茸、猴頭菇片下鍋炒香，再加入鹽及糖調味。
3.最後將娃娃菜及紅蘿蔔片入鍋拌炒，加入適量的太白粉勾薄芡後，即可起鍋盛盤。