【材料】（三～四人份）
大白菜　　　　　　　1颗
干香菇　　　　　　　3朵
腐竹　　　　　　　　8片
素丸子（切片）　　　3颗
红萝卜片　　　　　　适量
木耳片、姜片　　　　适量

【调味料】
酱油、沙拉油、香油　　酌量
盐、乌醋、糖　　　　　酌量
水　　　　　　　　　　500cc

步骤：
1.将大白菜叶剥开，切大片后洗净。干香菇泡软后切片，腐竹泡软后捞起沥干备用。
2.起锅倒入适量的油，将姜片、香菇片爆香后加入适量酱油，再将大白菜放入锅中拌炒均匀，倒入清水，盖上锅盖焖煮10～15分钟。
3.掀开锅盖，放入腐竹、素丸子片、红萝卜片、木耳片，搅拌均匀再焖2分钟。
4.起锅前，加入少许盐、乌醋、糖及香油调味即可。