【材料】（三～四人份）
杏鲍菇　　　　　　　　3条
玉米笋　　　　　　　　3根
芦笋　　　　　　　　　6支
玉米粉　　　　　　　　30克

【馅料材料】（可自行调整）
素沙茶、酱油膏、水　　2茶匙
苹果泥　　　　　　　　20克

【调味料】
酱油、橄榄油　　　　　酌量
义式香料、黑胡椒粉　　酌量
西红柿酱　　　　　　　酌量

步骤：
1.杏鲍菇去头，每条直切成3片，放入沸水中用小火煮3～5分钟后取出，放入冷水中待凉，挤干水分并用槌打器捶打双面。
2.将调好的酱汁取一部分倒入盘中，加入杏鲍菇拌匀后，腌制至少1小时。
3.玉米笋纵向对切，芦笋切与玉米笋等长，汆烫并放入冷水后，取出备用。
4.将杏鲍菇裹上玉米粉，并抖掉多余的粉，放上玉米笋、芦笋后卷起。
5.锅中放入少许油，将素若卷以小火煎至表面金黄后，可再加少许油，涂上剩余的酱汁，再煎一下即可食用。