【材料】（三～四人份）
百页豆腐　　　　　半斤
海苔　　　　　　　三大张
白芝麻　　　　　　少许

【调味料】
酱油　　　　　　　酌量
冰糖　　　　　　　酌量
黑醋　　　　　　　酌量
面粉　　　　　　　酌量

步骤：
1.百页切成长6公分、宽4公分，再对角切成三角形。
2.大张海苔剪成对半待用，面粉加水调成面糊。
3.切好的百页沾面糊，包上海苔后，再拍上干面粉，以油炸成微酥待用。
4.将酱油及冰糖烧成微糊状，加黑醋，即成酱汁。
5.炸好的百页放入锅中，均匀沾上酱汁，并烧至入味起锅，摆放盘中，洒上白芝麻即可。



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