【材料】（三～四人份）
粉皮、海苔　　　　　　三張
紅蘿蔔　　　　　　　　半根
蘆筍　　　　　　　　　一把
小黃瓜　　　　　　　　一根
素鬆、沙拉　　　　　　少許

【醃紅蘿蔔調味料】
白醋、冰糖　　　　　　酌量

步驟：
1.紅蘿蔔切條，與蘆筍分別汆燙備用。小黃瓜切條備用。
2.用白醋加冰糖，以1：1 / 2 比例調製成醃醬後，放入紅蘿蔔，醃六小時以上。
3.將粉皮攤開，放上海苔，鋪上少許素鬆、紅蘿蔔、蘆筍、小黃瓜後，擠上少許沙拉，即可包覆捲起。
4.最後，切段、擺盤，即可食用。




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