【材料】（三～四人份）
法国面包　　　　　1条
素燥　　　　　　　1大匙
牛番茄　　　　　　2颗
小番茄　　　　　　3颗
杏鲍菇　　　　　　1支
小黄瓜　　　　　　1条
萝蔓　　　　　　　3片
起司　　　　　　　2片
姜末　　　　　　　少许

【调味料】
墨西哥辣椒粉　　　酌量
酸黄瓜酱、奶油　　酌量

步骤：
1.杏鲍菇及牛番茄切成小丁，萝蔓撕成小片，起司片切成1/4大小，小番茄及小黄瓜切片备用。
2.自制墨西哥酱：姜末爆香后倒入素燥、牛番茄丁、杏鲍菇丁及墨西哥辣椒粉，均匀拌炒至散发香气，即可起锅备用。
3.法国面包涂上少许奶油，进烤箱烤3分钟后取出。
4.依序铺上起司片、萝蔓，淋上一小匙墨西哥酱，加入少许酸黄瓜酱，最后摆上小番茄片及小黄瓜片，即可食用。






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