【材料】（三～四人份）
牛西红柿　　　　　1颗
红甜椒、黄甜椒　　1/4颗
小黄瓜　　　　　　半条
九层塔　　　　　　少许
板豆腐　　　　　　1块
脆酥粉浆　　　　　少许


【调味料】
橄榄油、糖　　　　酌量
黑胡椒粒、盐　　　少许
柠檬汁　　　　　　1小匙
意大利香料　　　　1/2小匙

步骤：
1.牛西红柿入锅汆烫后，去皮切丁；红甜椒、黄甜椒、小黄瓜切成丁状；九层塔切末后，将以上食材置于碗中；再将所有调味料拌匀后，淋于上述食材上，均匀搅拌，即是莎莎酱。
2.板豆腐切块并裹上脆酥粉浆，热油锅至180度，将豆腐块炸成金黄色，捞起，将油沥干。
3.将炸豆腐置于盘中，淋上调好的莎莎酱，即可食用。



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