【材料】（三～四人份）
豆包　　　　六片
皇帝豆　　　四两
香菇　　　　四朵
姜片　　　　少许


【调味料】
冰糖　　　　酌量
盐　　　　　酌量
素蚝油　　　酌量
油　　　　　酌量

步骤：
1.豆包炸成金黄色，捞起备用。少许油热锅后，加入香菇片、姜片爆香，倒入少许水后，再加入冰糖、盐调味。
2.皇帝豆放入锅内，拌炒入味后，放入豆包，以小火滚煮。
3.倒入少许素蚝油提味后，起锅，置于盘内，即可食用。


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