【材料】（三～四人份）
糯米　　　　　　　　两杯半
荷叶　　　　　　　　一叶
香菇丁、芋头丁　　　少许
素火腿丁、猴菇丁　　少许
红萝卜丁、青豆仁　　少许

【调味料】
胡椒粉、酱油　　　　酌量
盐、糖、酱油膏　　　酌量
香菇粉、麻油　　　　酌量

步骤：
1.糯米需浸泡一小时后入蒸笼蒸熟；干荷叶以滚水烫 过，红萝卜丁、青豆仁汆烫备用。
2.热油锅转小火，放入香菇丁、芋头丁、猴菇丁、素 火腿丁爆香，再沿锅缘倒入酱油呛锅后，加入胡椒粉、香菇粉、糖、酱油膏及少许水调 味，熄火。
3.将糯米、红萝卜丁、青豆仁倒入炒锅中拌匀，滴少 许麻油提味。
4.将拌匀的米糕以荷叶包起来后，再入蒸笼蒸15分钟 ，即可食用。


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