【材料】（三～四人份）
杏鲍菇　　　　　三朵
白果　　　　　　十五颗
腰果　　　　　　少许
九层塔　　　　　少许
姜片　　　　　　少许
辣椒片　　　　　少许

【调味料】
细砂糖　　　　　酌量
辣椒酱　　　　　酌量
乌醋　　　　　　酌量
香油　　　　　　酌量
沙茶酱　　　　　酌量
胡椒粉　　　　　酌量
太白粉　　　　　酌量

步骤：
1.杏鲍菇切片氽烫后，放入冰水冰镇，再将杏鲍菇卷起来以牙签固定，沾太白粉油炸起锅后，取下牙签备用。
2.少油热锅后，姜片爆香，加入白果及所有调味料，调味后再以太白粉勾薄芡。
3.杏鲍菇入锅拌炒，最后加入九层塔及辣椒片炒匀，即可起锅。


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