【油酥材料】（二十颗）
奶油　　　　　80克
橄榄油　　　　40克
低筋面粉　　　220克

【油皮材料】
奶油　　　　　50克
低筋面粉　　　150克
全麦面粉　　　150克
海藻糖　　　　20克
水　　　　　　140CC

【内馅材料】
红豆馅　　　　400克
麻糬馅　　　　20颗

步骤：
1.将油酥材料混合均匀搅拌后，平均分割成二十颗，每颗约17克。
2.油皮材料混合搓揉后静置，醒约30分钟，再平均分成二十等分，每颗约25克。
3.红豆馅分二十等分后，再分别包入麻糬，搓圆备用。
4.将油酥包入油皮，擀平、对折再擀平，来回两次后包入红豆麻糬馅。
5.烤箱预热，上火200度、下火175度后，将月饼放入烤箱，烤18～20分钟。

备注： 月饼放入烤箱前，表皮可涂抹一层糖水或酱油水上色。

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