材料：（三∼四人份）
米粉　　　　　　　2片
香菇（絲）　　　　1兩
哈姆（絲）　　　　2.5兩
木耳（絲）　　　　2.3兩
紅蘿蔔（絲）　　　1.5兩
高麗菜（粗絲）　　半顆
芹菜珠　　　　　　少許

調味料：
糖　　　　　　　　酌量
鹽　　　　　　　　酌量
醬油　　　　　　　酌量
五香粉　　　　　　酌量
白胡椒粉　　　　　酌量
油　　　　　　　　酌量

作法：
1. 米粉洗過撈起備用。熱鍋，放油爆香菇絲、哈姆絲，再加五香粉、醬油拌炒後，起鍋備用。
2. 放油爆木耳絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲後，加水、白胡椒粉、糖、鹽、醬油調味。
3. 再放入米粉、香菇絲、哈姆絲拌炒至水收乾。起鍋後，灑上芹菜珠，即可食用。

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