材料：（三∼四人份）
酸菜　　　　　　　1顆
素肚　　　　　　　4兩
鮑魚菇　　　　　　4兩
蓮子　　　　　　　少許
薑絲　　　　　　　少許
當歸　　　　　　　1片

調味料：
鹽　　　　　　　　2茶匙
香油　　　　　　　酌量
白麥汁　　　　　　200cc

作法：
1. 素肚整塊炸過後切片，酸菜汆燙備用。
2. 煮一鍋水，水滾後放入素肚、蓮子煮至熟軟。
3. 再放入酸菜、薑絲、當歸、鮑魚菇，加鹽調味。
4. 起鍋前加白麥汁與少許香油，即可食用。



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