材料：（三～四人份）
酸菜　　　　　　　1颗
素肚　　　　　　　4两
鲍鱼菇　　　　　　4两
莲子　　　　　　　少许
姜丝　　　　　　　少许
当归　　　　　　　1片

调味料：
盐　　　　　　　　2茶匙
香油　　　　　　　酌量
白麦汁　　　　　　200cc

作法：
1. 素肚整块炸过后切片，酸菜氽烫备用。
2. 煮一锅水，水滚后放入素肚、莲子煮至熟软。
3. 再放入酸菜、姜丝、当归、鲍鱼菇，加盐调味。
4. 起锅前加白麦汁与少许香油，即可食用。



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