材料：（三∼四人份）
豆干（薄片）　　　6塊
芹菜　　　　　　　3支
辣椒　　　　　　　少許

調味料：
素蠔油　　　　　　酌量
香油　　　　　　　酌量

作法：
1. 豆干切絲，芹菜切段與豆干絲等長。
2. 熱油鍋，將豆干絲炒至微乾後，加入芹菜及辣椒大火快炒，並加入素蠔油調味。起鍋前，淋上少許香油即可。




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