材料：（三～四人份）
高丽菜叶　　　4～6片
哈姆（切丝）　2片
香菇（切丝）　2朵
榨菜（切丝）　2片
金针菇　　　　4两
九层塔　　　　少许
辣椒（切丝）　2条
玉米粉　　　　少许

调味料：
油　　　　　　酌量
盐　　　　　　酌量
乌醋　　　　　酌量
白胡椒粉　　　酌量

作法：
1. 高丽菜叶用滚水煮至熟软，捞出泡冷水，沥干。
2. 先爆香哈姆丝，依序放入香菇丝、榨菜丝、金针菇、盐、白胡椒粉，最后放九层塔一起炒和。
3. 炒好的馅料，静置待冷却。
4. 高丽菜一叶可切成2～4片，每片约10x10公分大小。
5. 取适量馅料铺放菜片中间，包卷成细条状，放入电锅蒸热。
6. 调制酱汁：先加盐，爆香香菇丝，再加入金针菇、辣椒丝、白胡椒粉、盐、乌醋，最后放入玉米粉勾芡。
7. 高丽菜卷淋上酱汁。

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