材料：（四人份）
豆漿　　　　　　　700克
哈姆丁、香菇丁　　各12克
榨菜丁　　　　　　12克
芹菜珠、海苔絲　　少許
枸杞　　　　　　　少許
地瓜粉　　　　　　1/4茶匙
紅蘿蔔末　　　　　12克

調味料：
鹽　　　　　1茶匙
糖　　　　　1/2茶匙
醬油　　　　少許
白胡椒粉　　少許

作法：
1. 將熱豆漿加少許醬油、鹽、糖、白胡椒粉、地瓜粉後，攪拌均勻。
2. 將香菇丁、哈姆丁爆香，榨菜丁炒熱，與紅蘿蔔末放入碗中鋪於底下。
3. 攪拌過的豆漿倒入碗中。
4. 放入電鍋中蒸50-60分鐘，起鍋後鋪上海苔絲、枸杞、芹菜珠即可。


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