健康素食

材料：
豆包　　五块
豆皮　　三张
海苔片　一片
笋丝　　少许
榨菜丝　少许
香菇丝　少许
木耳丝　少许
姜末　　少许

调味料：
1. 素蚝油、盐、胡椒、姜汁皆酌量。
2. 面糊：面粉加少许水。
3. 脆薯糊：脆薯粉加少许水。

作法：
1. 姜末爆香加笋丝、榨菜丝、香菇丝、木耳丝拌炒，加入盐、胡椒、少许素蚝油后，炒香捞起。
2. 海苔片摊开，上面放豆包，抹上姜汁，并将作法1.之材料放在豆包上，卷起。
3. 再用豆皮卷起海苔卷，用面糊黏紧封口。
4. 用小火水开蒸十分钟，沾脆薯糊下锅（热油）炸至金黄色，捞起切片。