健康素食

材料：
川七　　4两
杏鲍菇　4条
枸杞　　少许

调味料：
麻油　　酌量
老姜　　酌量

作法：
1.将杏鲍菇对切后，以刀子于其上划方格，如花状。
2.烧热水，杏鲍菇下锅氽烫后沥干。
3.热锅，放入沙拉油烧热至170℃，再放入杏鲍菇油炸成素腰，捞起沥干油份。
4.起锅加入一半麻油，将老姜爆香后加水，放入素腰；大火滚煮后，再加入川七快炒，最后加入少许枸杞即可起锅。