材料：
大頭菜　　2兩
金針　　　1兩
調味料：辣椒、薑末、醋、 香油、鹽皆適量。

作法：
1.將大頭菜、金針洗淨備用。
2.大頭菜切成長條塊狀。金針瀝乾水分打結。
3.煮一鍋熱水，將金針燙過（約3分鐘），汆燙後用冷水沖過，備用。
4.將大頭菜、金針放入大一點的容器中，和辣椒、薑末、醋、香油、鹽攪拌均勻即可。

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