材料：
大头菜　　2两
金针　　　1两
调味料：辣椒、姜末、醋、 香油、盐皆适量。

作法：
1.将大头菜、金针洗净备用。
2.大头菜切成长条块状。金针沥干水分打结。
3.煮一锅热水，将金针烫过（约3分钟），氽烫后用冷水冲过，备用。
4.将大头菜、金针放入大一点的容器中，和辣椒、姜末、醋、香油、盐搅拌均匀即可。

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