健康素食

材料：
桂竹筍（醃製品）　4兩
老薑　　　　　　　4片
鳳梨豆醬　　　　　2大匙
糖　　　　　　　　1小匙
水　　　　　　　　1000cc
香油　　　　　　　少許

作法：
1. 桂竹筍切斷、洗淨備用。
2. 老薑切片。
3. 熱鍋後放入香油，再加入老薑爆香，將鳳梨豆醬、糖、水依序加入，滷四十分鐘，盛盤。
4. 淋上數滴香油即可。