健康素食

材料：
茭白筍 3兩
枸杞　　　　少許
薑末　　　　少許
泡好黑木耳　1朵
泡好白木耳　1朵
鮮冬菇　　　2朵

調味料A：
鹽　　　　　少許
香菇粉　　　1/2茶匙
糖　　　　　少許
水　　　　　1小匙
太白粉　　　適量
香油　　　　少許

作法：
1. 先將茭白筍、鮮冬菇、黑木耳、白木耳切片。
2. 枸杞泡水備用。
3. 取一鍋熱水，將茭白筍、黑白木耳、鮮冬菇汆燙備用。
4. 取一熱油鍋，爆香薑末，將A料放入，再將汆燙好的茭白筍、黑白木耳、鮮冬菇放入拌炒。
5. 放入枸杞後即可盛盤。