材料：
芥藍菜　　4兩
鮮冬菇　　4朵
素蠔油　　1大匙
水　　　　3大匙
糖　　　　1茶匙
香油　　　1茶匙
鹽　　　　少許


調味料：
水果醋   　　4匙
鹽   　　　　少許
糖   　　　　少許
苦茶油   　　2茶匙
高湯       　　　3茶匙

作法：
1.芥藍菜洗淨、切開。鮮冬菇洗淨備用。
2.取一鍋水加熱後，加入鹽，汆燙芥藍及鮮冬菇，盛盤備用。
3.取一熱鍋，加入素蠔油、水、糖、香油與鹽，煮沸後再加入太白粉勾芡，最後淋上芥藍菜即可。

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