材料：
板豆腐
素火腿
香菇
红萝卜
青豆仁
特级红辣椒
素蚝油
香菇精粉
红萝卜泥

作法：
1. 素火腿、香菇、红萝卜、红辣椒（去籽）切小丁，用热油下锅炒香，加素蚝油、水、红萝卜泥拌炒。
2. 板豆腐先川烫备用（ps.川烫：水滚后，将食物放入，再马上捞起）
3. 将板豆腐及香菇精粉倒入锅中搅拌至熟。
4. 另用一小锅煮一匙滚烫的油，备用。
5. 起锅前加青豆仁煮3分钟，再淋上滚烫的油即可


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