材料:
香菇(细末)   10朵
素哈姆(细末)  1/3条
细姜末      10两
素肉燥      1包
腌脆瓜(细末)  2片
太白粉      3匙


材料:
五香粉       2小匙
素蚝油       5大量匙
胡椒粉       2小匙
素沙茶酱      少许
冰糖        2匙
香椿末       2匙


作法:
1. 将香菇末、姜末、哈姆末及沙茶下锅大火爆香。
2. 把所有的材料(腌脆瓜最后放)放入锅中加水以大火煮,滚时加太白粉糊勾芡(先中火10分钟,再以小火煮沸至收水)。


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