材料：
乳酪（黄色方型）　　　20片
综合坚果　　　　　　　适量
整片海苔　　　　　　　2-3片

作法：
1. 综合坚果（核桃、腰果先洗净切片）放入锅中小火烘炒，将水份炒干，炒出香味盛起 备用。

2. 将乳酪片一张张放入平底不沾锅，以小火使其熔化，一面用木制煎匙轻轻翻动，使乳 酪的水份蒸发，变得富有弹性，再放入炒过的综合坚果拌匀。

3. 将保鲜膜铺在桌上，把熔化的乳酪趁热倒在保鲜膜上，再铺上一层海苔片，快速卷 成长条。（戴防热手套趁热整型成长椭圆形，一方面可防烫，一方面可使成品平整。）

4. 冷却后放入冰箱冷藏，食用时再取出切片。

注：
1. 乳酪冷却后即定型，故需趁热调整形状。
2. 可配稀饭、夹土司，非常方便，一次可多做一些冷藏。
3. 也可不放海苔片，直接将乳酪坚果趁热整型。

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