材料：
慕思－鮮奶油　 500c.c.×2
果凍-柳橙汁　　350c.c.
洋菜粉 　　　　10gm×2
葡萄汁 　　　　350c.c.
柳橙汁 　　　　500c.c.
葡萄汁 　　　　500c.c
水 　　　　　　150c.c.×2.
吉利Ｔ 　　　　50gm
糖 　　　　　　適量

作法：
1. 先作第一層慕思：
　(1)鮮奶油500c.c.用打蛋器打到凝固後備用。
　(2)柳橙汁500c.c.加入洋菜粉10gm溶化後，煮開即熄火。
　(3)煮開的柳橙汁，徐徐倒入打好的鮮奶油中拌勻，放入
　　鐵盤抹平冷卻固定。

2. 接著作柳橙果凍：柳橙汁350c.c.加水150c.c.混合，煮開後改小火，一面慢慢地撒入 吉利Ｔ，一面攪拌均勻後熄火，倒在柳橙慕思上。

3. 重覆1和2的作法，將果汁改成葡萄汁，葡萄慕思果凍加在柳橙慕思果凍上，即成 二種口味的綜合慕思果凍。

4. 做好的慕思果凍放入冰箱冷藏，以免成品出水，食用時再取出切塊。

註：
1. 口味可隨各人喜好，自行變化。
2. 做好的慕思果凍，亦可直接倒入小模型中，放入冰箱冷藏。


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