材料：
蒟　蒻　4两
四季豆　4两
洋芹菜　4两
调味料：
 海苔酱　1汤匙
酱　油　1小碟
芥　茉　1小匙

作法：

  1. 四季豆氽烫后泡冷水，捞起沥干，切 3 公分小段。
  2. 蒟蒻先切十字斜刀花，再切成 3 X 5 公分，用蒟蒻包四季豆卷成筒状，用牙签固定，全部卷好入滚水川烫后，捞起沥干。
  3. 洋芹菜洗净，以手撕去筋，修去老茎，放冰箱冰。
  4. 取出洋芹菜切 3 公分小段，排放在盘子中央，蒟蒻卷排在四周。
  5. 将海苔酱挤在洋芹菜上，附上芥茉酱油上桌即可。

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