材料：

素腰花　四兩
白　果　10粒
嫩　薑　6-7片
辣　椒　1條
九層塔　1小把


調味料：

醬油膏　1茶匙
蕃茄醬　1/4匙
沙茶醬　2茶匙
甜辣醬　1/4匙
烏　醋　1/4匙
細　糖　少許
水　　　1/3碗

作法：

1. 辣椒切半去子，切2-3公分小段，泡水。白果過油後撈起，九層塔摘成小段。
   
2. 調味料先調勻。
   
3. 爆香薑片，加入調勻的調味料煮開，續加入白果、辣椒、素腰花快火翻炒，起鍋前加入九層塔拌炒一下即可。
   
   註：可將素腰花換成蒟蒻、金珀，或其它素料。
   
   

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