材料：
豆腐 2塊
豆鼓 1湯匙
嫩薑末 1茶匙
辣椒 1/2支切成小粒

調味料：
醬油膏 2湯匙
太白粉水 1/2湯匙

作法：

1. 豆腐切1公分薄片，將嫩薑末、豆鼓舖一層在豆腐上，蒸5分鐘。
   
   
2. 鍋中先倒少許水，再倒醬油膏略煮，加入辣椒粒炒香，勾芡淋在蒸好的豆腐上即可。

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