中台世界－－健康素食

材料：
豆腐　二块

调味料：
酱油膏　3汤匙
碧玉笋　4支
香椿酱　2汤匙
嫩姜　一小块
辣椒　一支

作法：

豆腐切三角块，入油锅煎至两面呈金黄，盛起备用。
碧玉笋、辣椒、嫩姜切细丝，爆香后备用。
锅内先放少许水，再倒入酱油膏略煮，续加入香椿酱煮开，放入爆香的料、豆腐，拌炒数下即可起锅盛盘。