文／普圓精舍提供普圓精舍於一百零九年一月五日，舉辦「一○九年普圓香積佛國食輪大轉──烹飪班成果展：說一口好菜」。歷經為期半年的素食烹飪課程，上課學員將自己所學，在這一天供養佛法僧三寶。 住持法師為大眾開示，鼓勵學員在香積組發心，重要的是一顆真誠的心。洗菜、切菜、煮菜，皆為菩薩的行門，點點滴滴都是行菩蕯道。所謂「上供十方佛，中奉諸聖賢，下濟六道品」，在道場的食物，上者供養佛法僧三寶，次為平等供養，亦即與身邊的人分享，第三是觀眾生苦、下濟六道品，鼓勵大眾以慈悲平等精神來發心。道場「法輪未轉，食輪先轉」，先以食輪結緣度眾，食物有法味，以慈悲心、歡喜心供養大眾，就是最上的供養。 「說一口好菜」由每道菜的負責學員為大家介紹菜名、食材及作法，各組皆發揮獨特創意。接下來，由助教團及禪修班學員們參與試吃及投票，在大眾熱烈地加油聲中投票完成，選出「天廚妙供獎」、「三德六味獎」、「大轉食輪獎」等獎項。所有參與的學員從師父手上獲頒「香積獎」作為鼓勵；半年來在幕後的助教團隊，就像菩薩似的隨時提供支援，是「利他菩薩獎」。最後，更感謝烹飪班的指導法師，從課程的設計、規劃，到今日的結業成果展，盡心盡力地為精舍訓練新血、培育助教團隊。 「食輪大轉──說一口好菜」結業成果展，在一片歡欣鼓舞中圓滿落幕。住持法師最後勉勵大眾，要嚐真正的法食，即是清淨身口意三業，禪悅為食、法喜充滿！
活動心得
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| 學員作品：花開見佛 |
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| 學員作品：大桔大利 |
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| 第一組學員說一口好菜 |
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| 第二組學員說一口好菜 |
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| 第五組學員說一口好菜 |
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| 天廚妙供獎出爐，同組參與學員與有榮焉。 |
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| 香積獎學員與法師合影 |
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| 助教團隊與法師合影 |
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| 參與結業成果展的學員圓滿合照 |
佛法的多元化運用，在素食烹飪班成果展中展現無疑。學員做出色香味俱全的素菜讓大家食用，指導的助教（炒手）及與會人員，驚艷讚歎。感恩師父們的指導安排，感謝所有義工團隊的團結付出，自利利他的教與學，讓烹飪班課程圓滿達成目標；讓更多的人有機會看到素食的多樣化，進而也能吃素。就在食輪轉動中，弘揚了佛法。
素食烹飪班主廚／傳立
導師惟覺安公老和尚曾言：「法輪未轉，食輪先轉。」三環一體──禪定、教理、福德，套用在大寮上是技術、知識、衛生。住持法師慈悲，為方便精舍大眾推廣素食、廣召大寮義工，而開設素食烹飪班。每個月一次的烹飪課程，傳立有幸擔任烹飪技巧的解說與示範。藉由「說一口好菜」成果展，用心料理每道菜，除了營養、色香味俱全外，盤飾更是創意無限，學員將佛法融入飲食之中。同時感恩七個月來，大眾的認真學習及助教群的協助，圓滿成就香積菩薩行。
素食烹飪班助教／法嘉
精舍隆重舉辦素食烹飪班成果發表，讓學員們盡情表現創意，活動過程有趣又驚喜連連。活動前學員分工合作、精緻擺盤及發想取名，大家用對事以真的態度，呈現出最好的作品。在介紹個人作品時，每位都妙語如珠，素食烹飪班階段性任務完成，希望學員們在烹調中發菩提心，一同加入大寮香積組行列。
素食烹飪班助教／傳俐
因回山出坡而有進入香積組學習的幸福因緣，開啟了洗菜、切菜的學習之旅。感恩老和尚創立道場，讓大眾在濁世中有洗濯身心的處所。烹飪班結業當天，各組學員以團隊精神完成每一道菜，所謂「同心山成玉，協力土變金」，期望有更多居士一起來學習並護持道場、共成佛事。
素食烹飪班助教／傳妍
學員們展現的成果相當優秀，色香味俱全並不輸外面的餐廳。大家都很用心學習，除了在家勤奮練習剛學到的菜色，甚至到大寮發心出坡。回想自己也是由生手開始進入大寮學習，經師父及大寮組長、師兄們的悉心教導，今日才能獨當一面。傳妍懷抱著感恩的心加入助教群，除了將所學傳承新人，也會持續發心，做出令大眾滿意的齋飯。
素食烹飪班司儀／傳效
過去對於做菜沒有很大的熱情，直到擔任此次的司儀執事，在準備司儀稿時，才開始深入的了解舉辦素食烹飪班的意義，同時也對於香積組的發心菩薩，有深深的敬意與感激。 所謂「法輪未轉，食輪先轉」，供養大眾美味的素食是度眾的一種方式。凡夫重口腹美味，抓住胃是抓住人心的要項。從菜色的設計、食材的挑選採購、烹煮，甚至醬料調配、顏色選搭、擺盤種種，無一不是用心，無一不是學問。所以在五觀堂享用齋飯的同時，依「食存五觀」真誠地用功即是最大的回饋。
素食烹飪班學員／傳諦
感恩師父讓我們有學習的因緣，感恩助教團隊每堂課程用心教學，短短幾個月的烹飪課程，將所學的烹飪技巧與手藝分享呈現給大眾。藉此課程體會到平時在香積組發心的菩薩們是如此用心、細心，以清淨心、歡喜心烹煮美味佳餚，供養三寶及與會大眾。 在「說一口好菜」成果展上，分享如何料理「花開見佛」這道菜的過程。花指蓮花、心蓮，譬喻我們本具清淨無染的心，如蓮花出污泥而不染；見佛是見自性佛。從古至今，佛教藝術造像都能看到蓮花雕飾，象徵身、口、意三業清淨供養。昔日「釋尊拈花，迦葉微笑」；今日「中台拈花，眾生微笑」，此心蓮清淨微妙，難可言喻，香氣幽遠遍及十方。以此道菜供養三寶及與會大眾，禪悅為食、法喜充滿。
素食烹飪班學員／傳眼
製作「麥芽金棗」的過程中，用清淨心、恭敬心處理每顆金棗。品嚐時則是用三心：一是「當下這念心」，沒有妄想；二是「清楚明白的心」，感受滿口酸甜棗汁及桔皮香氣；三是「圓滿的心」，回甘的滋味，讓人法喜充滿。
素食烹飪班學員／法稱
今天懷著很興奮的心情參加素食烹飪課成果展，步入五觀堂時，師兄們已經開始將做好的成品進行擺盤；讚歎大家的廚藝、感謝師父的教導。做料理時，只要誠心誠意，自然可口美味。希望可以常常在大寮發心，做出好吃的料理與大眾廣結善緣。
素食烹飪班學員／法信
感恩能有因緣來到普圓這個溫暖的地方，感謝師父讓我有機會在烹飪班學習。大寮師兄們不藏私所分享的烹調方法，可以活用在很多的面向；就像素饅的調味法可以用在所有的豆製品，讓食用者感到驚艷。在今天的成果發表會上，師兄們活學活用、認真用心的態度，令人敬佩！
素食烹飪班學員／法若
感恩精舍開設素食烹飪班，以及師父、助教們這半年多來的用心付出與指導，這一次才能以「滷豆干」這道菜獲得好成績。在大寮學習這段時間，潛移默化中，自己也有了改變，不僅積極將家中廚房打掃乾淨，也會跟母親分享坡務內容、做菜方法等，增進母女感情。帶著感恩的心，希望將所學應用於大寮發心上。