文／普圆精舍提供普圆精舍于一百零九年一月五日，举办「一○九年普圆香积佛国食轮大转──烹饪班成果展：说一口好菜」。历经为期半年的素食烹饪课程，上课学员将自己所学，在这一天供养佛法僧三宝。 住持法师为大众开示，鼓励学员在香积组发心，重要的是一颗真诚的心。洗菜、切菜、煮菜，皆为菩萨的行门，点点滴滴都是行菩蕯道。所谓「上供十方佛，中奉诸圣贤，下济六道品」，在道场的食物，上者供养佛法僧三宝，次为平等供养，亦即与身边的人分享，第三是观众生苦、下济六道品，鼓励大众以慈悲平等精神来发心。道场「法轮未转，食轮先转」，先以食轮结缘度众，食物有法味，以慈悲心、欢喜心供养大众，就是最上的供养。 「说一口好菜」由每道菜的负责学员为大家介绍菜名、食材及作法，各组皆发挥独特创意。接下来，由助教团及禅修班学员们参与试吃及投票，在大众热烈地加油声中投票完成，选出「天厨妙供奖」、「三德六味奖」、「大转食轮奖」等奖项。所有参与的学员从师父手上获颁「香积奖」作为鼓励；半年来在幕后的助教团队，就像菩萨似的随时提供支援，是「利他菩萨奖」。最后，更感谢烹饪班的指导法师，从课程的设计、规划，到今日的结业成果展，尽心尽力地为精舍训练新血、培育助教团队。 「食轮大转──说一口好菜」结业成果展，在一片欢欣鼓舞中圆满落幕。住持法师最后勉励大众，要尝真正的法食，即是清净身口意三业，禅悦为食、法喜充满！
活动心得
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| 学员作品：花开见佛 |
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| 学员作品：大桔大利 |
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| 第一组学员说一口好菜 |
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| 第二组学员说一口好菜 |
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| 第五组学员说一口好菜 |
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| 天厨妙供奖出炉，同组参与学员与有荣焉。 |
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| 香积奖学员与法师合影 |
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| 助教团队与法师合影 |
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| 参与结业成果展的学员圆满合照 |
佛法的多元化运用，在素食烹饪班成果展中展现无疑。学员做出色香味俱全的素菜让大家食用，指导的助教（炒手）及与会人员，惊艳赞叹。感恩师父们的指导安排，感谢所有义工团队的团结付出，自利利他的教与学，让烹饪班课程圆满达成目标；让更多的人有机会看到素食的多样化，进而也能吃素。就在食轮转动中，弘扬了佛法。
素食烹饪班主厨／传立
导师惟觉安公老和尚曾言：「法轮未转，食轮先转。」三环一体──禅定、教理、福德，套用在大寮上是技术、知识、卫生。住持法师慈悲，为方便精舍大众推广素食、广召大寮义工，而开设素食烹饪班。每个月一次的烹饪课程，传立有幸担任烹饪技巧的解说与示范。借由「说一口好菜」成果展，用心料理每道菜，除了营养、色香味俱全外，盘饰更是创意无限，学员将佛法融入饮食之中。同时感恩七个月来，大众的认真学习及助教群的协助，圆满成就香积菩萨行。
素食烹饪班助教／法嘉
精舍隆重举办素食烹饪班成果发表，让学员们尽情表现创意，活动过程有趣又惊喜连连。活动前学员分工合作、精致摆盘及发想取名，大家用对事以真的态度，呈现出最好的作品。在介绍个人作品时，每位都妙语如珠，素食烹饪班阶段性任务完成，希望学员们在烹调中发菩提心，一同加入大寮香积组行列。
素食烹饪班助教／传俐
因回山出坡而有进入香积组学习的幸福因缘，开启了洗菜、切菜的学习之旅。感恩老和尚创立道场，让大众在浊世中有洗濯身心的处所。烹饪班结业当天，各组学员以团队精神完成每一道菜，所谓「同心山成玉，协力土变金」，期望有更多居士一起来学习并护持道场、共成佛事。
素食烹饪班助教／传妍
学员们展现的成果相当优秀，色香味俱全并不输外面的餐厅。大家都很用心学习，除了在家勤奋练习刚学到的菜色，甚至到大寮发心出坡。回想自己也是由生手开始进入大寮学习，经师父及大寮组长、师兄们的悉心教导，今日才能独当一面。传妍怀抱着感恩的心加入助教群，除了将所学传承新人，也会持续发心，做出令大众满意的斋饭。
素食烹饪班司仪／传效
过去对于做菜没有很大的热情，直到担任此次的司仪执事，在准备司仪稿时，才开始深入的了解举办素食烹饪班的意义，同时也对于香积组的发心菩萨，有深深的敬意与感激。 所谓「法轮未转，食轮先转」，供养大众美味的素食是度众的一种方式。凡夫重口腹美味，抓住胃是抓住人心的要项。从菜色的设计、食材的挑选采购、烹煮，甚至酱料调配、颜色选搭、摆盘种种，无一不是用心，无一不是学问。所以在五观堂享用斋饭的同时，依「食存五观」真诚地用功即是最大的回馈。
素食烹饪班学员／传谛
感恩师父让我们有学习的因缘，感恩助教团队每堂课程用心教学，短短几个月的烹饪课程，将所学的烹饪技巧与手艺分享呈现给大众。借此课程体会到平时在香积组发心的菩萨们是如此用心、细心，以清净心、欢喜心烹煮美味佳肴，供养三宝及与会大众。 在「说一口好菜」成果展上，分享如何料理「花开见佛」这道菜的过程。花指莲花、心莲，譬喻我们本具清净无染的心，如莲花出污泥而不染；见佛是见自性佛。从古至今，佛教艺术造像都能看到莲花雕饰，象征身、口、意三业清净供养。昔日「释尊拈花，迦叶微笑」；今日「中台拈花，众生微笑」，此心莲清净微妙，难可言喻，香气幽远遍及十方。以此道菜供养三宝及与会大众，禅悦为食、法喜充满。
素食烹饪班学员／传眼
制作「麦芽金枣」的过程中，用清净心、恭敬心处理每颗金枣。品尝时则是用三心：一是「当下这念心」，没有妄想；二是「清楚明白的心」，感受满口酸甜枣汁及桔皮香气；三是「圆满的心」，回甘的滋味，让人法喜充满。
素食烹饪班学员／法称
今天怀着很兴奋的心情参加素食烹饪课成果展，步入五观堂时，师兄们已经开始将做好的成品进行摆盘；赞叹大家的厨艺、感谢师父的教导。做料理时，只要诚心诚意，自然可口美味。希望可以常常在大寮发心，做出好吃的料理与大众广结善缘。
素食烹饪班学员／法信
感恩能有因缘来到普圆这个温暖的地方，感谢师父让我有机会在烹饪班学习。大寮师兄们不藏私所分享的烹调方法，可以活用在很多的面向；就像素馒的调味法可以用在所有的豆制品，让食用者感到惊艳。在今天的成果发表会上，师兄们活学活用、认真用心的态度，令人敬佩！
素食烹饪班学员／法若
感恩精舍开设素食烹饪班，以及师父、助教们这半年多来的用心付出与指导，这一次才能以「卤豆干」这道菜获得好成绩。在大寮学习这段时间，潜移默化中，自己也有了改变，不仅积极将家中厨房打扫干净，也会跟母亲分享坡务内容、做菜方法等，增进母女感情。带着感恩的心，希望将所学应用于大寮发心上。