《漢書˙酈食其傳》：「王者以民為天，而民以食為天。」《雜阿含經》云：「有四食資益眾生，令得住世攝受長養。何等為四？謂一、麤摶食，二、細觸食，三、意思食，四、識食。」麤摶食譯為段食，乃日常茶飯等飲食，有情眾生要資益增長色身、安心修德，首先就離不開飲食。但現今世界，生活富足、運輸便利，也帶動了人類在飲食上無所節制的貪婪，反成了現代人修行的障礙、殺生的主因。《大智度論》云：「諸餘罪中，殺業最重；諸功德中，放生第一。」

　　戒殺護生是修行學佛首要行門，於是精舍藉夏安居回山供佛齋僧因緣，於六月二十九日至三十日舉辦「普賢精舍護法會香積組與環保組幹部聯合培訓營」。此次培訓安排了多元豐富課程，希望提升香積組幹部的健康知識與烹調技術，讓來到精舍用齋的人都能吃到健康又味美的素食，進而發願茹素、戒殺生，體現大悲心。大悲心乃是成佛之根本，也是行菩薩道的依憑，故《華嚴經》云：「諸佛如來，以大悲心而為體故。因於眾生，而起大悲。因於大悲，生菩提心。因菩提心，成等正覺。」

　　二十九日當天中午齋僧結束後，所有幹部即搭乘遊覽車前往森山休閒別館，當車緩緩進入別館隱沒在數百棵筆直的大樹下時，頓時沁人心脾。在短暫的養息後，首先揭開序幕的暖身活動是「解開人體方程式」，各組圍成一個圓，圓中的每個人要牽著相鄰以外任何一個人的手，之後解開形成一個大圓，所有居士就在歡笑聲中想方設法完成任務。

　　暖身活動後的第一堂課是住持法師開示《維摩詰經˙香積佛品》。住持法師表示，佛國淨土之一的「眾香國」，其國土香氣為十方三界第一，教主香積如來以「聞香」修行成等正覺，而此佛國淨土中的天人皆以香飯供養諸佛菩薩。接著，住持法師亦介紹多位發心大寮的祖師大德，如六祖惠能大師在槽廠破柴踏碓、雪峰禪師當過飯頭、溈仰禪師領典座執事，藉由生動的禪門公案鼓勵所有發心居士，諸行單執盡是菩薩，只要發心做事，皆是供養十方諸佛賢聖僧眾。聽完法師的開示，讓平時在大寮發心的居士們，各各都法喜充滿，原來烹煮齋飯供佛齋僧的功德竟如此殊勝，相信只要繼續發心，福德資糧必能積水成淵。

　　烹煮齋食除了要有願心外，還必須了解食材。現代農民為了種植出肥美的蔬菜，經常使用化學殺蟲劑、殺菌劑、肥料、生長激素等物質，這些有毒物質不僅嚴重破壞地球生態平衡，也是健康殺手。所謂「禍從口出，病從口入」，當我們面對琳瑯滿目的食材時，該如何正確選擇，是現代人必須知道的課題。因此安排學有專精的居士，為大眾介紹目前食品中常見的添加物，那些蔬果經常含有最多的農藥？以及如何配合時令節氣選擇適合的食物，以滋養色身。經過解說，所有與會幹部都瞠目結舌，原來化學工廠的主要客戶竟是食品製造者，平時我們常吃的芋頭饅頭其實沒有芋頭、咖啡蛋糕沒有咖啡、百香果汁沒有百香果……；近年來，臺灣人罹患肝病與洗腎率位居全球第一，應該與此有相當的關連性！

　　「平雲山都」是全國唯一的全蔬食飯店，餐廳部蔬食以崇尚自然、健康為基本要求，菜餚不得使用基因食物、化學添加物與味素，並且選擇當季當令的新鮮食材，不斷研發、創新，變化出道道珍味佳餚。因此，此次重點活動「參菜」，就在平雲山都中進行。雖然精舍的主廚們有精湛的廚藝、敏銳的味覺，但還是猜不透很多佳餚是如何製作與烹煮。為此特別請行政陳主廚下班後，讓香積組幹部請益，陳主廚知無不言、言無不盡的傾囊相授，讓大眾深深感佩其對事以真的態度。

　　大寮與環保幹部平時在精舍發心，必須經常使用常住物以圓滿工作，為讓大眾以感恩心、恭敬心愛護常住物，住持法師特別開示大眾《地藏經‧觀眾生業緣品第三》云：「若有眾生偷竊常住財務、榖米、飲食、衣服，乃至一物不與取者，當墮無間地獄，求出無期。」又《觀佛三昧經》云：「盗僧鬘物者，過殺八萬四千父母等罪。」法師慈悲開示幹部們「愛惜常住物，如護眼中珠」的意義，也帶領大眾一一導讀「百丈大智禪師的叢林要則二十條」與「虛雲老和尚的大寮規約」。最後提醒大眾，敬惜僧物莫貪求，佛法與生活本是融合，吃飯喝茶、搬柴運水無不是禪，平時大眾在大寮內出坡，挑菜、烹煮、打掃本是進道修行的勝緣，切勿一時不察，讓原本發心的勝緣反成障道的逆緣。

　　住持法師在此次研習營的課程中，除了講授出世間的課程外，還特別安排「香積菩薩行――歡喜結緣要領分享心得」，當中傳基師兄專門負責培訓公務人員，以「培訓優質文官，建立廉能政府，提升國家競爭力」為其目標。與大眾分享，領執事時，除了要虛心接受法師們的指導外，更要心存感恩心，感恩　導師廣設精舍、感恩住持法師與常住法師給我們發心的機會，因為「Learning is Earning」。

　　精舍法師在最忙碌的夏安居期間策畫此次活動，從規劃課程、食住，都給予幹部們最好的安排。當所有幹部結束了兩天的培訓課程後，不僅法喜盈盈外，對於法師度化眾生的決心與用心更是感佩，大眾也都在心裡默默期許，要繼續發心用功、護持精舍，相信有朝一日，道業必能有所成就。